主要特點(diǎn)：
      在現(xiàn)代的食品工業(yè)中經(jīng)常應(yīng)用發(fā)酵過(guò)程，如面包酵母發(fā)酵，釀酒發(fā)酵等。 
      在制藥工業(yè)里，現(xiàn)代發(fā)酵工程借由生物反應(yīng)器-發(fā)酵罐，來(lái)進(jìn)行胰島素、干擾素、生長(zhǎng)激素、抗生素和疫苗等多種醫(yī)療保健藥物的生產(chǎn)制備。 
      化學(xué)工業(yè)上則用于生產(chǎn)氨基酸、香料、生物高分子、酶以及維生素和單細(xì)胞蛋白等。 
      分離機(jī)在處理發(fā)酵液的分離過(guò)濾過(guò)程中，有著廣泛的應(yīng)用。特別是處理那些高黏性的物料，由于不需要過(guò)濾介質(zhì)，因此不會(huì)造成傳統(tǒng)過(guò)濾設(shè)備堵塞等情況。全自動(dòng)密閉分離，不易產(chǎn)生污染。滿足GMP,HACCP 等生產(chǎn)要求。 
  
  ■ 酵母 
      早在公元3000年前，人類開始利用酵母來(lái)制作發(fā)酵產(chǎn)品。最早在市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品是酵母泥。從銷售酵母泥算起，把制造酵母作為一種工業(yè)來(lái)看，酵母工業(yè)的發(fā)展已有200余年的歷史了。酵母已成為世界上研究最多的微生物之一，是當(dāng)今生物技術(shù)產(chǎn)品研究開發(fā)的熱點(diǎn)和現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展、基因組研究的模式系統(tǒng)。 
      目前，全球酵母生產(chǎn)能力總計(jì)（以干酵母計(jì)）超過(guò)100萬(wàn)噸，年銷售收入超過(guò)25億美元。